愛.熟成21公關表示,31日開幕後,預定的車貸月營收為新台幣400萬元,希望將來能衝出500萬元的佳績。

不過,與以往美食街客單價大都在120元左右不同,要飽食一頓獨家美食,價位都上看180元至320元間,愛.熟成21的老饕必嚐的美食,每碗555元算是奢華首選。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/看中人潮錢潮-美食餐廳進駐百貨-124041118--finance.html

無印良品公關表示,Cafe&Meal MUJI是以「質素之食」為號召,講究友善身體健康,據日本研究,太冷、太熱的食物對身體都不是太好,因此餐廳提供的食物大都是溫的,但顧及台灣消費者的習慣,會附上一碗免費的味增湯。

愛.熟成21是國內肉品食材進口商「美福」自2012年在內湖跨足餐飲後的第二家店,選定與統一阪急百貨合作,主要就是看中鄰近台北捷運市政府站絡繹不絕的人潮。

他說,考負債整合量捷運站附近學生、上班族需求,除了五行小菜、滷味小菜外,還有「熟成紅燒牛肉湯包」可外帶,回家自己煮也十分方便上手。

看中人潮錢潮 美食餐廳進駐百貨

行政總主廚陳重光表示,乾式熟成的牛肉甜度及香氣都是自然原味,絕不使用醬油調味,湯頭是採乾式熟成方牛骨、牛邊角肉及各式鮮疏、辛債務協商香料等天然食材精敦,品嚐起來不僅回甘且香醇順口。

內容來自YAHOO新聞

Cafe&Meal MUJI是日系品牌無印良品2014年在台灣開的第一家複合式餐廳,目前的月營業額也大約是400萬元,因為大受台灣消費者喜愛,預定10月會在地區型百貨公司再開第二家。

比較特別的是,除了牛肉麵慣常加入的酸菜外,陳重光還引進在新加坡吃到醋漬的生辣椒及獨家辣豆瓣,雖說都帶「辣」字,但其實一點也不辣,與牛肉麵搭配相得益彰。

除了採用日本食材及台灣當季蔬菜貸款外,Cafe&MealMUJI和台灣小農合作,如飯就是來自陳協和米廠的米,不過,因為小農產量不高,第二家店可能就要另覓合作對象。

值得一提的是,香港五星級美食「添好運」在台灣已有3家分店,分別是台北的站前店及信義店,以及台中大遠百店,第4家分店9月中旬進駐阪急百貨美食街,預估會帶來更多排隊人潮。1040828



(中央社記者林孟汝台北28日電)美食一向是百貨業的兵家必爭之地,為創造差異化,百貨公司主動出擊,如台北統一阪急百貨美食街的 Cafe&Meal MUJI、乾式熟成風味牛肉麵愛.熟成21及預定9月中開幕的添好運。信用貸款

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