Bistro Charlotte全天候提供自家烘焙的法式麵包，麵包全遵循古老食譜烘製而成，原料只有小麥、黑麥、海鹽、水和有機農場的天然酵母，手工揉製成型的麵糰在石頭上烘烤而成，可保鮮好幾天的美味配方，吸引了許多演藝圈、媒體界或廣告界的人士來此享用，深受歡迎的程度，讓她即將在華沙開立第二家店。
傳統波蘭早餐就是一杯咖啡加上吐司佐上奶酪，Bistro Charlotte餐廳的女主人Justyna Kosmala在旅遊法國時十分享受法式早餐的優閒，於是在友人Charlotte的建議下將法式早餐的形式引進波蘭華沙開店，並以友人名字作為店名。
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